Surströmming

Unter dem Namen kann man sich schlecht etwas vorstellen. Es ist eine schwedische Fischspezialität die zu den gewöhnungsbedürfdigsten Gerichten der Welt zählt. Hier das Rezept (Nicht zum selbermachen empholen, grins): Man nehme einen Hering und eine Dose. Nun legt man den Fisch mit einer speziellen Flüssigkeit in den Behälter und lässt ihn mindestens ein halbes Jahr in Milchgärung reifen. Der Nachteil: Dabei entstehen Faulgase, welche die Dose aufblähen. Diese steht  unter Druck und wird zu einer Art Handgranate: Wenn man die Dose normal öffnen würde, wäre die Explosion einer derer gleich, die Gase sind ziemlich stark. Man muss die Dose mit bestimmten Techniken öffnen, z.B. unter Wasser anstechen. Aber ob der Inhalt das Wert ist? Ein fauliger Fisch mit übelen Geruch. Nur einige Gourmets kommen in den "Genuß" von Surströmming: Den anderen wird bereits von dem Gestank schlecht. Die Feinschmecker schätzen den Hering dafür sehr. Außerdem: Die explosive Eigenschaft blieb vielen nicht verborgen: Das öffnen der Dose in deutschen Mietshäusern ist verboten, der Gestank, der herumfliegende Fisch usw, wären unappetitlich, gefährlich und unverantwortlich. Und wer mit British Airways seine Heimreise von Schweden antritt, darf den Fisch in der Dose nicht mal als Souvenir mitführen: Explosionsgefahr! Möglicherweise könnte das zu einer Massenpanik, Schäden im Flugzeug und Verletzen von anderen Passagieren führen. Die wohl gefährlichste Speise der Welt!